Buttergebäck im Sommer… ???
Aber klaro, bei Keksen kennen wir keine Jahreszeit.
Wir haben einen leckeren Teig für Buttergebäck zubereitet.
Das Rezept:
250 g Mehl
100 g Zucker
½ Pck. Vanillezucker
etwas Zitronenabrieb
1 PriseSalz
2 Eigelb
175 g Butter
Der Teig sollte über Nacht im Kühlschrank gelagert werden und das was am nächsten Tag noch übrig war, haben wir dann verarbeitet.
Erst den kühlen Teig ausrollen, dann habe ich eine Motivrolle (gibt’s im Herzenton Ohlsbach) mit der ich einmal über den Teig rolle.
Dann schneide ich den Teig einfach in kleine Kekse. Der komplette Teig ist dann verarbeitet und nach dem backen zum vernaschen bereit.
Viel Spaß… Grüße Tamara
